猴头菇炖鸡汤的做法步骤，猴头菇炖鸡汤的家常做法

很多朋友对猴头菇炖鸡汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了猴头菇炖鸡汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块

2、虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这一步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味

3、接下来来处理猴头菇，新鲜的猴头菇是雪白色的大绒球，翻过来会看到它的根蒂，用剪刀彻底剪掉根蒂，然后把猴头菇撕成小块，很多人会喜欢煮大个头的，可以根据个人喜好来处理

4、撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍，决计没用一点儿苦味了，尤其是猴头菇干，一定要记得抓干水分再浸泡，循环3次以上

5、将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉，因为孩子喜欢喝，我就不放料酒了，习惯放料酒的可以放一些

6、将锅放上电陶炉，盖上盖子，大火煮沸

7、此时你会发现锅里有很多浮沫，这时候别偷懒，用汤勺把浮沫全部撇掉，不然煮好的汤可不过顺滑哦，全部撇出来之后，将电陶炉转小火定时30分钟

8、30分钟后，一锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了，一开盖子，香气袭人，真的太美味

以上知识分享希望能够帮助到大家！