酸辣鲈鱼的做法步骤，酸辣鲈鱼的家常做法

很多朋友对酸辣鲈鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了酸辣鲈鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、鲈鱼洗干净，擦干水分，在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味

2、适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末

3、将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜丝，洒少许盐及鸡精，铺上碎泡椒，辣豆豉酱，蒜末，料酒，美极鲜酱油，及少许泡椒瓶里的泡椒水

4、入开水锅中大火蒸5分钟

5、蒸好的鱼身上铺好葱丝或葱花，再淋入少许美极鲜酱油

6、干净的锅中烧热油（直至冒烟），浇在葱花上（听到吱吱响）即可

7、酸酸辣辣的泡椒，搭配辣豆豉酱，蒸出来的鱼，酸酸辣辣的，肉质细嫩鲜美，不论是下饭，喝酒都是绝好的搭配！

以上知识分享希望能够帮助到大家！