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土豆面的制作的做法步骤,土豆面的制作的家常做法

发布时间:2024-05-25 22:43:07编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对土豆面的制作的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了土豆面的制作的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

土豆面的制作的做法步骤,土豆面的制作的家常做法

1、番茄炒鸡蛋卤的做法:

2、番茄切十字刀用开水烫一下去皮

3、去皮的番茄切小块备用

4、锅内放少许油,鸡蛋打入碗中,加一点点水混匀(这样鸡蛋炒出来会很嫩),放入油锅中炒碎

5、另起一锅,爆香葱蒜碎,加入番茄丁拌炒至软

6、加入一小碗高汤或者清水煮滚

7、煮至浓稠,放入盐和一小勺糖,在放入炒好鸡蛋碎,拌匀稍煮一下

8、起锅的时候倒入几滴醋,这样鸡蛋番茄汁会很鲜面疙瘩的做法:

9、土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用(土豆连皮煮,会减少水分的吸收)

10、将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀(面粉与土豆的比例可按照个人喜欢掌握,加面粉多疙瘩比较硬有嚼头,加少了是糯糯绵绵的口感,我喜欢后者)

11、将面粉揉拌成不沾手的面团

12、将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段

13、用叉子在表面滚压出沟纹,比较容易沾附酱汁

14、将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出浇上番茄汁。 正好凉拌了一小盘子香椿菜,点缀上去些,不仅增添的美感,味道还真搭配呢

15、面条我选用了意大利的家常面食--土豆面疙瘩,在面粉里加入了土豆泥,口感很Q的说, 而且土豆的营养价值很高,有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,钙、磷、镁、钾含量也很高酱汁是用咱最经典的卤--番茄炒鸡蛋,酸酸甜甜滴,而且番茄中含有丰富的维生素C,胡萝卜素和B族维生素,与鸡蛋同食可以增强蛋白的吸收,同时还可以促进消化和骨骼生长,开胃降燥!一碗番茄鸡蛋土豆面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾,营养还很全面哦!

以上知识分享希望能够帮助到大家!