家常驴肉的做法步骤，家常驴肉的家常做法

很多朋友对家常驴肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常驴肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高

2、等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧

3、这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火

4、不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆

5、如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味

6、驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好。把肉加上各种香料卤煮好，香香的俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧，经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。记得来沧州一定要品尝。不用特意的找，走在任何地方您都会找到的

以上知识分享希望能够帮助到大家！