福建红糟鱼的做法步骤，福建红糟鱼的家常做法

很多朋友对福建红糟鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了福建红糟鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、姜切末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段，这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味）

2、热锅热油放入沥干水分的草鱼块，煎熟即可

3、锅内少油爆香姜末和红糟，

4、放入调料和适量的清水（水量要以能没过鱼块为宜）烧开，待汁煮到留3/4的时候（这样味道更浓郁些），淋点香油即可盛出

5、趁热浇在煎好的鱼块上（红糟水要没过鱼块，腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈），冷却后入冰箱冷藏一天即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！