杭州片儿川的做法步骤，杭州片儿川的家常做法

很多朋友对杭州片儿川的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了杭州片儿川的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备食材

2、猪腿肉洗净后切片用生粉，10毫升料酒，2克盐拌匀腌制一小时

3、雪菜洗净后切碎，竹笋去壳洗净切片

4、准备面条

5、热锅温油先下猪肉皮炒至变色

6、倒入雪菜和竹笋煸炒出香味加入开水，撇清泡沫

7、加入料酒

8、同时另起锅水开后把面条下入煮开

9、煮开的面条捞起加入汤料锅中，尝试味道后加盐调味

10、再加入鸡精调味后熄火出锅

11、1，猪肉片先用调料腌制能保持鲜嫩和去腥2，雪菜有咸味，加盐的时候要先尝试味道再加

以上知识分享希望能够帮助到大家！