培养孩子素食主义的5个秘诀

作为父母，您希望孩子在身体、情感和社交方面都得到最好的发展。作为纯素食者，您知道植物性饮食可以为他们提供所需的营养，但社交方面呢?

学龄儿童会与同学建立友谊并互动，他们的食物可能看起来与您在家中提供的素食不同(甚至可能很诱人)。您最不想做的事情就是让您的孩子成为欺凌的目标，但这并不意味着屈服并让他们带着恐龙形状的鸡块去学校。让您的孩子保持植物性饮食不必让您感到压力或让他们感到疏远。以下五个技巧可帮助您的孩子即使朋友不吃素食也能坚持素食。

纯素饮食对孩子来说安全吗?

如果您担心儿童纯素饮食的安全性，那您大可不必担心。根据负责任医学委员会和美国饮食协会的说法，补充维生素 B12 的植物性饮食是儿童各个阶段的极佳营养来源。

事实上，纯素饮食也能帮助确保孩子们满足每日水果和蔬菜的摄入量。2007 年至 2010 年间，只有 40% 的儿童摄入了推荐的每日水果量。而说到蔬菜，这个数字则大幅下降。根据美国疾病控制和预防中心的数据，只有 7% 的儿童摄入了足够的蔬菜。相比之下，根据《营养研究》发表的研究，纯素儿童摄入了推荐量的水果和蔬菜，在某些情况下，他们摄入的量甚至更多。此外，遵循植物性饮食的儿童表现出正常的生长模式。

1

带素食和零食去参加生日聚会

聚会上总是要准备与食物等量的素食。由于常见的食物过敏，大多数父母会提前告诉你他们会提供什么。如果他们没有，就问吧!你的工作是尽力模仿菜单，提供同样令人兴奋的素食选择。值得庆幸的是，大多数儿童聚会都是相当可预测的;你几乎可以打赌披萨和蛋糕会出现。要么做一个简单的素食披萨，要么从素食友好连锁店订购外卖，要么去商店买一个冷冻派或从热食吧买一片。

大多数 Whole Foods 门店的披萨站都有素食选项，但如果你必须扫描当地超市的冷冻柜货架，你会发现Daiya、Amy's Kitchen或 Sweet Earth Foods 的素食全麦披萨。对于甜点，如果你不想做一整个蛋糕，可以选择纸杯蛋糕。它们更容易运输，你可以冷冻吃剩的。试试这个屡获殊荣、深受儿童喜爱的巧克力草莓纸杯蛋糕食谱，由Cupcake Wars冠军Chloe Coscarelli制作。如果你时间紧迫，素食品牌Abe’s制作了庆典蛋糕和纸杯蛋糕。Just Desserts和Rubicon Bakers也提供一系列植物蛋糕和纸杯蛋糕。这两种蛋糕在大多数 Whole Foods 门店都有售。

2

为以糖果为主的节日储备素食糖果

虽然节日对青少年和成年人来说有着新的意义，但情人节、复活节和万圣节对大多数孩子来说只有一个意思：糖果。不幸的是，许多流行的糖果都不是素食的，当你的孩子从邻居、朋友或同学那里接受一块糖果时，你可能不在场。

在糖果寻宝或社交聚会开始之前，让您的孩子做好准备。购买一些素食糖果，并让他们知道回家后可以期待什么。当然，您也可以带糖果去参加(塑料)复活节寻蛋活动，或者与孩子一起制作素食情人节卡片在学校分发，以增进感情。一些孩子喜爱的素食糖果包括Wholesome's Organic Delishfish、YumEarth's Organic Gluten-Free Strawberry Licorice和Reese's 新款植物基花生酱杯(查看VegNews 素食糖果指南，了解完整列表)。如果您的孩子带着非素食糖果回家，请与他们进行易货交易，允许他们用这些糖果换您的素食糖果。将非素食糖果装箱捐赠，以免浪费。

3

为玩耍时间准备零食

与寄宿家庭的父母讨论日期、时间和地点时，还要让他们知道您的孩子不吃任何动物产品(纯素食有时会与素食甚至无麸质混淆)。询问他们的孩子喜欢吃什么零食，这样您就可以送一些类似的零食给孩子享用，或者送足够的食物让孩子分享。孩子们往往比成年人更善于沟通——他们不会有所保留。通过分享他们最喜欢的植物性食物之一，您的孩子可以积极地向他们的朋友及其家人展示纯素食生活方式的好处。

4

发挥创意制作学校午餐

让午餐变得有趣!各种颜色的水果和蔬菜肯定会让孩子的一天变得更加愉快。用饼干切刀将花生酱和果酱三明治切成星形和心形等形状。让孩子的午餐能够以积极的方式吸引同龄人的注意力，没有什么比鲜艳的颜色和有趣的形状更能激发孩子的兴趣了。如果教室里没有坚果，那么按照孩子的标准，百吉饼配纯素奶油干酪或鹰嘴豆泥和蔬菜条是一种社会可接受的选择——没有人能从它的外观看出它“与众不同”。将它与其他食堂认可的食物混合，如纯素冷盘、无奶酸奶和布丁或蔬菜冷藏意面。

5

购买保质期长的素食零食，并让你孩子的老师把它们存放在教室里，以备特殊场合使用

在年初与老师沟通并让他们知道您的孩子不吃动物产品非常重要。大多数老师会让您送一些不易腐烂的替代零食，以便在生日庆祝或节日聚会时随时享用。如果可能的话，让您的孩子参与购物过程，让他们挑选两三种他们喜欢的零食。一些值得寻找的优秀零食品牌是No Whey!、Rule Breaker Snacks和Just Desserts素食品种。

确实如此：素食父母在外出就餐时需要做更多准备，但稍加计划和准备就能让这个过程不那么令人焦虑。记住：你是一个超级素食父母，你正在为你的孩子做最好的事情!