蔬菜牛肉汤的做法步骤，蔬菜牛肉汤的家常做法

很多朋友对蔬菜牛肉汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蔬菜牛肉汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫

2、汤锅内加足量冷水,放入洗净的牛肉块,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1小时

3、番茄洗净,划个浅浅的十字。取一个干净的锅,加冷水烧开后,放入番茄烫一下,待皮卷起后捞出,去皮和蒂,搅拌成番茄酱备用

4、搅拌成番茄酱

5、蘑菇切片，胡萝卜、洋葱、西芹都切成丁

6、锅内加少量橄榄油（加点黄油的话会更香哦）放入洋葱丁炒香，然后依次加入胡萝卜丁，西芹和蘑菇继续炒，最后放入准备好的番茄酱翻炒后盛出

7、将牛肉汤锅里的葱段和姜片捞出，然后把炒好的蔬菜放入汤锅,小火炖1个小时后,加入适量的盐和胡椒粉调味儿。（如果想要颜色更鲜亮些好看些，可以调入适量番茄酱或者番茄沙司）

8、一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤就做得了，超好喝哦！

以上知识分享希望能够帮助到大家！