蛋堡的做法步骤，蛋堡的家常做法

很多朋友对蛋堡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蛋堡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、瘦猪肉洗净切成肉馅，加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀，腌制一会

2、面粉加入适量的水，调成均匀的面糊备用

3、蛋堡锅小火慢慢加热，每一个模子中都加入少许油

4、快速打入鸡蛋，最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部，不过这个模子有点小，一个鸡蛋基本上灌满了，所以只能直接打鸡蛋，否则后边的肉馅放不进去了

5、待鸡蛋表面凝固翻面

6、每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅

7、取出一个蛋堡，模具底部倒入适量的面糊，将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上，小火煎至蛋堡熟

8、出锅装盘，吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料

9、注意要小火加热，这种锅是铸铁锅，大火容易煎糊肉馅可以是猪肉馅也可以是牛肉馅，随个人喜欢的口味调馅鸡蛋尽可能选择小一点的容易操作做好的蛋堡可以根据自己喜欢的口味抹上酱料

以上知识分享希望能够帮助到大家！