玛格丽特披萨的做法步骤，玛格丽特披萨的家常做法

很多朋友对玛格丽特披萨的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了玛格丽特披萨的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、Pizza石板放入烤箱，用最高温度预热约30-45分钟

2、Pizza底：将新鲜酵母捏碎，融入水里

3、均匀混合所有材料

4、将面团倒在工作台上

5、手揉到面团光滑，手上干净。面团放入一个面盆，搭上保鲜膜，醒约20分钟

6、200 g/个面团最多，多出来的面做Pizza小面包吃。不然Pizza底太厚，或者料不足。我是在尝试不用擀面杖，靠手甩，功夫还不到家，薄是薄，但是不够圆。意大利人是绝对不让用擀面杖的，会坏了Pizza底的口感。底要薄而均匀。木板上撒足手粉，将做好的Pizza底放在上面

7、用勺子将罐头番茄抹均匀，撒上干牛至叶、干百里香、干大蒜粉、盐和少量白胡椒。意大利人的建议是，新鲜番茄在水里煮开，去皮，切小块，然后加入干牛至叶、干百里香和新鲜剁碎的大蒜、盐和白胡椒，煮成番茄酱

8、莫泽瑞拉奶酪要用水牛的（Bueffelmozzarella），绝对不可更换的Margherita Pizza原料。切片，铺在Pizza上。喜欢的可以切一个新鲜番茄，片状，摆在上面。意大利人说，只有用便宜原料的Pizza商才会最后撒奶酪，来掩饰那些便宜的原料。好的Pizza都是先铺Pizza奶酪，再摆上其他原料的。这样才是骄傲的意大利人的做法

9、用木板将Pizza转移到预热好的石板上，250度约8分钟就好，烤好后再摆上新鲜罗勒叶

10、 拿来装Pizza的盘子也要预热，这样可以保证Pizza底在盘子上还能保持一段时间的松脆

11、 说说意大利人定义的十点做好这款Pizza的要素： 只有真正的Margherita Pizza才是该让人崇拜追捧的 只许用上好的材料来制作这款Pizza Pizza底要用最好的面粉来制作，最好是原产自意大利的。 （也就是说要用含大量硬质小麦的面粉来做，我今天用的纯硬质小麦面粉） Pizza底只需用手揉 Mozzarella只能用水牛奶做的，并且要是在Kampanien洲草坪上吃草长大的水牛。（我的确买的水牛奶的Mozzarella，但是是不是那草坪养大的，估计够呛= =） 要选择来自意大利南部、椭圆形、新鲜、香味十足、轻的San-Marzano番茄做番茄酱。（这个没做到╮（╯_╰）╭） Pizza烤好后放上三片的，来自意大利的罗勒 Pizza上要撒上少量意大利橄榄油Extra Vergine 只用来自意大利的海盐 Pizza要在传统木烤炉里烘焙出来，420-480度，注意，烘焙时间：整1分钟！（我家250度用石板，需要8分钟） 另外要用手甩而不是擀面杖，这个我一直在尝试，可以甩得很薄，但是总甩不圆 怎么说，自己家里如此尝试出来的Margherita已经这般美味，不再眷恋其他任何一款铺上满满这个那个的Pizza。（意大利人还说，只有用便宜原料的Pizza商才会最后撒奶酪，来掩饰那些便宜的原料。好的Pizza都是先铺Pizza奶酪，再摆上其他原料的。这样才是骄傲的意大利人的做法。）

以上知识分享希望能够帮助到大家！