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家焖黄鱼的做法步骤,家焖黄鱼的家常做法

发布时间:2024-06-07 11:52:08编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对家焖黄鱼的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了家焖黄鱼的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

家焖黄鱼的做法步骤,家焖黄鱼的家常做法

1、黄花鱼洗净去鳞,去腮和内脏。新学的黄花鱼去内脏方法:去腮的时候把内脏从头部拉出,保持鱼肚子的完整,据说这样黄花鱼的味道保持的更好。这个手法真是只可意会不可言传,只能自己体会了,感觉很血腥很暴力。处理好之后把鱼身上斜着划几刀,抹上少许酱油,放一边备用

2、葱一段,切丝。姜一小块,切片。蒜数瓣,拍扁(我喜欢放很多蒜,因为蒜会变得很好吃)

3、锅内加油烧热后加入葱姜蒜爆香,加入黄花鱼,翻个面,依次加适量料酒、酱油、醋、糖和盐调味,加入150-200毫升左右的水,大火烧开改小火,盖盖焖15分左右,中间可以把鱼翻一下面,不翻也可以,因为翻不好的话,鱼肉就碎了

4、大火收干汤汁即可

以上知识分享希望能够帮助到大家!