哈尔滨风干肠的做法步骤，哈尔滨风干肠的家常做法

很多朋友对哈尔滨风干肠的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了哈尔滨风干肠的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、四斤肥瘦一比九的猪肉用绞肉机绞成肉馅儿

2、加入白糖、姜末、高度白酒、盐、味精、五香粉搅匀

3、猪肠衣用清水洗干净泡一会儿备用

4、灌肠漏斗安装在绞肉机上，将肠衣都套在灌肠漏斗上

5、然后将肉馅儿从加肉口放进去，摇动手柄肉馅儿就会到肠衣里去了，将肉馅儿都灌好以后，看看肠衣有空气的地方用针炸一下放气，然后分成一截截的用绳子系好

6、然后挂在衣架上放到室外晾一到两天

7、这是晒了48小时的肠

8、放入冷水加热，我为了怕沾底，所以给下面垫了一个蒸屉，水开后小火煮30分钟不盖盖子

9、煮熟以后放入220度预热好的烤箱烤10分钟

10、看到外皮上色发干就可以了

11、不用烤太久的，烤过的香肠外皮脆脆的，味道更好。还有我觉得肉馅儿太黏糊了，所以用绞肉机没感觉特别好灌，最后我又用手灌完的

以上知识分享希望能够帮助到大家！