蓝莓奶油蛋糕的做法步骤，蓝莓奶油蛋糕的家常做法

很多朋友对蓝莓奶油蛋糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了蓝莓奶油蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将蛋清蛋白分离。

2、把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。

3、加入牛奶和过筛的面粉

4、搅打均匀无颗粒备用。

5、蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。

6、在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。

7、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

8、倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。

9、烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，我的这个9寸模矮。

10、淡奶油加糖打发。

11、先抹一层蓝莓酱，然后在蛋糕上用裱花嘴挤出外围，中间用银珠糖装饰，并用切半的金桔点缀，最后撒彩针糖。

以上知识分享希望能够帮助到大家！