6种在家就能烤的简单小米饼干

小米是一种营养丰富、不含麸质的古老谷物，富含蛋白质、纤维和矿物质。它是一种流行的食材，是小麦的替代品，如今已获得认可。用小米烘焙可以改善菜肴的风味、质地和营养价值。它使饼干具有美味的坚果味。无论您想在饮食中加入更多全谷物还是只是想尝试一些新东西，小米饼干都是美味又营养的选择。

小米广泛种植于亚洲和非洲，是一种小粒禾本科植物，营养丰富。小米富含纤维和蛋白质，不含麸质，含有有助于消化的维生素和矿物质。小米有多种磨粉机，如珍珠小米具有坚果味，富含蛋白质和铁，小米富含钙，小米味道温和，可用于烘焙产品，黍小米可用于酥皮面包，稗子(Jowar)具有解毒作用，小米又名 Kodra，富含铁。

在烘焙中，小米粉因其甜味而非常适合制作蛋糕和饼干;狐尾小米粉非常适合制作松饼和面包;黍米粉为烘焙食品增添了精致的质感;稗米粉因其蓬松的质地而可用于制作蛋糕和松饼;珍珠小米粉具有坚果的味道，可用于制作面包和饼干。

探索在家用小米制作的六种简单食谱。这些饼干味道很好，蛋白质含量很高。这些小米饼干有多种口味，包括传统的巧克力片和辣姜。准备好品尝每一口小米的营养价值。

经典小米巧克力曲奇

从大家最喜欢的巧克力饼干开始，用这种无麸质的美味饼干代替普通的饼干，它由富含蛋白质和纤维的小米粉 ( ragi ) 制成。首先，在碗中，根据口味添加黄油和糖，搅打直至质地轻盈和呈奶油状。现在加入鸡蛋、香草精和泡打粉。加盐调味，然后加入主角小米粉。将巧克力切碎或将巧克力片加入混合物中，轻轻拌匀。在烤盘上放上面团，并进行相应的切割。烤至金黄色。用巧克力片或糖粉装饰。

小米杏仁黄油曲奇

在家尝试这些坚果美食;只需将小米粉 (Kangni) 与泡打粉和少许盐混合即可。在另一个碗中，混合杏仁酱、蜂蜜和鸡蛋。现在将两种成分混合。将其捏成小球，用勺子稍微压平，然后烘烤至金黄色。这种组合堪称完美，具有坚果风味和奶油味。

小米椰子饼干

喜欢椰子吗?这些饼干的味道非常舒缓。在碗中加入稗子(sanwa)、椰丝、泡打粉和少许盐(根据口味)。在另一个碗中，将融化的椰子油与蜂蜜和鸡蛋混合。将干配料和湿配料搅拌均匀。将小块面团放在烤盘上，烤至金黄色。椰子为这些饼干增添了热带风情，使它们美味可口，是必尝佳肴。

香料小米姜饼

用姜给饼干添加一些香料，以增加风味。在碗中加入高粱小米粉 (Jowar ka Aata)、姜粉、肉桂、小苏打和少许盐。在另一个碗中，将黄油、红糖和鸡蛋搅拌在一起。现在将干配料与湿配料混合制成面团。现在制作圆形饼干球，放在烤盘上烤至酥脆。

小米燕麦葡萄干饼干

小米和葡萄干完美结合，为了获得甜味和坚果味，燕麦赋予了它良好的质地并增加了蛋白质含量。制作时，在碗中加入燕麦、肉桂、发酵粉和盐(根据口味)，以及珍珠小米粉(bajra)。在另一个碗中将黄油、红糖和鸡蛋打成奶油状。加入香草精，混合干湿成分。现在加入坚果和葡萄干。将其做成小圆形并放在烤盘上。烤至酥脆。这些饼干味道鲜美、耐嚼且健康。

小米香蕉饼干

这些饼干是快速、营养丰富的早餐的完美选择。加入小米粉 (Chena)、燕麦、发酵粉和少许盐。在另一个碗中，将其与熟透的香蕉捣碎，然后加入花生酱、蜂蜜和一个鸡蛋就足够了。将干香蕉与干配料慢慢混合，直到形成均匀的面糊。现在将其舀到烤盘上，稍微压平。烘烤至饼干成型即可食用。

这些六种小米饼干食谱展示了小米作为基本原料的多功能性和适口性，小米在烘焙中的用途多种多样。在家尝试这些饼干，它们美味又健康，无论是普通的巧克力曲奇还是美味的姜饼，你一定会爱上它们。