自制豆瓣酱的做法步骤，自制豆瓣酱的家常做法

很多朋友对自制豆瓣酱的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制豆瓣酱的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、黄豆泡6小时以上煮熟，晾至40度左右放盒里密封发酵

2、发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏，把豆子攥成团晾晒到5成干

3、晒好的豆子掰碎，盐用开水化开，晾至40度左右倒在豆子上，放阳光下晒

4、晒的期间要不断的搅拌，最好一边搅拌一边捣蒜一部分豆。4、5月份大约45天就好了

以上知识分享希望能够帮助到大家！