自制抹茶冰皮月饼的做法步骤，自制抹茶冰皮月饼的家常做法

很多朋友对自制抹茶冰皮月饼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制抹茶冰皮月饼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了

4、把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。在手上拍点适量糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球（西梅水果馅适量）包起来

5、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了

6、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了

7、 冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。吃起来有QQ的感觉，放一夜后也不会变硬

以上知识分享希望能够帮助到大家！