【下酒菜】毛蟹炒年糕的做法步骤，【下酒菜】毛蟹炒年糕的家常做法

很多朋友对【下酒菜】毛蟹炒年糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了【下酒菜】毛蟹炒年糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜

2、面粉1大勺备用，年糕

3、胡萝卜洗净切丝

4、毛蟹用清水冲洗干净

5、毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹）

6、去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉

7、锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎

8、煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出

9、锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香

10、再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀

11、倒入开水半没过蟹

12、水开后，把年糕放入

13、盖上锅盖，中火烧2分钟

14、汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡精，葱花炒匀即可

15、制作好了，看，汤汁漂亮吧，都是蟹黄香啊~~

以上知识分享希望能够帮助到大家！