酸脆泡萝卜的做法步骤，酸脆泡萝卜的家常做法

很多朋友对酸脆泡萝卜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了酸脆泡萝卜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条

2、放入容器，加入1茶匙盐

3、充分拌匀

4、用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右

5、倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味

6、小米辣切丁，蒜切片

7、放入容器中

8、加入盐、白糖、白醋

9、拌匀后再压入重石，盖上盖子放入冰箱腌制一晚

10、第二天取出即可食用

11、压重石是为了让萝卜更快出水，也更容易入味。盐、辣椒、醋的比例可以根据自己的口味调整，喜欢辣的多加辣椒，喜欢蒜的多加醋

以上知识分享希望能够帮助到大家！