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三羊开泰的做法步骤,三羊开泰的家常做法

发布时间:2024-07-02 09:25:07编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对三羊开泰的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了三羊开泰的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

三羊开泰的做法步骤,三羊开泰的家常做法

1、准备好原材料

2、羊排切成块

3、大葱切成段,生姜切成片

4、锅里加入适量水,加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、适量料酒,放入羊排,大火煮开后再煮十几分钟

5、虾清洗干净,剪去虾的长须和虾脚,用刀从背部切开一条口,挑去虾线

6、虾里加入适量盐、料酒、黑胡椒粉,腌制十来分钟

7、羊排煮后捞出控去多余水分,加入适量盐、黑胡椒粉,抓匀

8、放入适量淀粉,让羊排均匀裹上薄薄一层淀粉

9、虾里也加入适量淀粉,让虾均匀裹上

10、用黄瓜和胡萝卜摆好盘,由于胡萝卜花和虾的颜色太接近了,最后成品图将胡萝卜花去掉了

11、锅里倒入适量油,烧到7成热,下入羊排炸至发黄出锅

12、放入虾炸至虾酥脆出锅

13、另起锅水烧开,加入适量盐和少许香油,放入西兰花烫熟后捞出

14、锅里留少许底油烧热,加入炸好的羊排,放入孜然炒香,加入熟芝麻翻炒均匀

15、将羊排、虾、西兰花摆盘即可

16、一、炸羊排和虾的时候,火要掌握在六七成热,火太大容易糊,火太小容易吸入更多的油分,而且不容易炸酥脆二、西兰花烫变色即可,不要烫久了,烫久了损失营养,而且口感不好公众号:yezidexiaochu

以上知识分享希望能够帮助到大家!