猪肚肚的做法大全的做法步骤，猪肚肚的做法大全的家常做法

很多朋友对猪肚肚的做法大全的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了猪肚肚的做法大全的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用

3、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出

4、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣

5、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火

6、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可

7、猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚酸菜是咸的，所以最后放盐的时候要注意用量。加一点白糖是为了调节酸菜太直白的咸味，不喜欢也可以不加

以上知识分享希望能够帮助到大家！