网格状牛排的做法步骤，网格状牛排的家常做法

很多朋友对网格状牛排的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了网格状牛排的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、提前将牛排解冻并回室温

2、用厨房纸巾将牛排的水分吸干

3、准备一个有突出棱的铸铁锅，烧热

4、放一点橄榄油，用厨房纸巾将油涂抹均匀（用牛油也可，我喜欢没有味道清淡的橄榄油）

5、锅烧热后，将棱横向面向自己，把牛排竖着平放入锅中，开强火

6、用金属夹子稍用力按住牛排，使其能烤出横纹，约2分钟左右，将牛排转90度（或将锅转90度也可），用金属夹子稍用力按住牛排，烤约2分钟左右（如果烟太大可改用中火）

7、将牛排翻面，火调弱，同样方法烤出网格状

8、吃时可沾黑椒汁，也可根据自己的喜好沾其它汁，市面上有卖很多种牛排调料

9、我做的配菜是腌豇豆。将豇豆洗净后略煮，用蒜、酱油、醋、香油腌一段时间即可

10、做好以下4步，让你轻松做出星级饭店的口味：牛排一定要事先从冰箱中拿出来自然解冻并回室温，不能用微波炉解冻烤之前一定将牛排的水分用厨房纸巾吸干锅一定烧热后再放牛排，并要强火烤，这样可以立马将牛排里的水分锁住，这样烤出的牛排才不会干不要来回翻动，一面烤好后再翻另一面，烤另一面时小火即可烤出网格状牛排的方法：准备一个带突出棱的铸铁平锅烤的时候将锅的棱部分横向面向自己，而将牛排竖着放进锅中，用金属夹子稍微用力按住牛排，这样可以在牛排身上形成黑色烤纹，过一会儿（约2分钟）将牛排转90度（左右都可），接着再烤2分钟左右，（或牛排方向不动，将锅的方向转90度也可）烤好这面后，再用同样方法烤另一面即可（烤的时间可随个人口味调整）

11、 自家能烤出网格状的牛排，很有在星级餐厅吃牛排的感觉，很有范儿~

以上知识分享希望能够帮助到大家！