走油肉的做法步骤，走油肉的家常做法

很多朋友对走油肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了走油肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好一块炸好的走油肉，偷懒不想在家起油锅

2、用温水浸泡1小时左右，肉皮朝下

3、看到猪肉皮起皱发软即可

4、把走油肉切成小片，最好切薄点，我的刀功不行，只能这样了

5、用点蔬菜垫底，一般都用青菜，我家只有白菜，我用了白菜帮切成小片

6、把走油肉铺在蔬菜上

7、锅中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖和少许高汤煮开，还可以加点桂皮、八角一起煮

8、把煮开的酱汁淋在走油肉上，放入蒸锅中蒸45分钟左右即可，我是放在电饭煲里蒸的

9、时间到

10、把蒸好的汤水重新倒回锅中

11、加热至浓稠

12、再次淋在走油肉上即可

13、网上油炸步骤：先将猪肉刮洗净，入锅加水煮到八成熟出锅，擦干后抹上醋及酱油15克，用九成（约225度）旺油锅，把肉放入炸约1分钟，至肉皮起泡有皱纹时当即捞出

以上知识分享希望能够帮助到大家！