荠菜怎么吃的做法步骤，荠菜怎么吃的家常做法

很多朋友对荠菜怎么吃的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了荠菜怎么吃的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备过程：

2、准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋

3、将虾去壳取虾肉，挑去肠泥

4、虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻

5、将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用

6、鸡蛋取其蛋清，搅打均匀翡翠白玉太极羹的做法：

7、将锅中水煮开，加入豆腐泥，再次煮开

8、淋适量食用油，加入蛋清，用锅铲划匀

9、勾芡，调入适量盐，煮至粘稠即可出锅

10、锅洗净后，加水煮开，再倒入荠菜泥

11、大火煮开后，加入适量食用油以及腌制好的虾泥

12、继续勾芡，加入盐适量，煮至浓稠即可出锅

13、最后把2种羹合在一起，配出太极的造型，大功告成啦，吃前可以淋点芝麻油

14、荠菜的营养价值非常高，荠菜含有钙，铁，碳水化合物等矿物质，还有蛋白质，胡萝卜素，尼克酸等对人体健康非常有益的营养素荠菜的药用价值与营养价值一样不容小视，其常常被药剂师们拿来制药，其主要功效有，治疗水肿，感冒，孕妇产后出血等荠菜还有凉血清热的作用，对于防止如今许多少白头患者早生白发的现象也十分有益。据专家分析，荠菜的营养价值还远远不止这些，其含有乙酰胆碱，与季胺化合物，能够降低肝里胆酷醇的含量，并且还有帮助降低血压的作用荠菜是高纤维的蔬菜，老人常吃既防病又延年。荠菜糊，在古代还被称为：百岁羹，可见其营养价值之高

以上知识分享希望能够帮助到大家！