炖肘子的做法步骤，炖肘子的家常做法

很多朋友对炖肘子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了炖肘子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、肘子洗净切块，尤其要洗掉骨头渣儿

2、入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出

3、调料准备好，大葱切段，姜切厚片

4、将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中

5、倒入热水，与肉块平就可以，再倒适量的酱油调色

6、盖盖子，中火将水烧开后转微小火，慢慢炖着

7、待肉烂汤鲜时，撒适量盐、倒少许生抽，再煮5分钟，关火

8、焯水后汤清爽，不混浊，清炖或者红烧都好吃调料随口味来调整；没有小砂锅用普通的炖锅煮锅甚至是电饭煲都可以的

以上知识分享希望能够帮助到大家！