川味肥肠的做法步骤，川味肥肠的家常做法

很多朋友对川味肥肠的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了川味肥肠的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、肥肠事先处理好，然后切斜段，肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可

2、干辣椒去掉辣椒蒂，剪成段

3、大蒜剥去蒜衣，洗净后，切成蒜瓣

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热； 转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香

5、放入肥肠，大火翻炒

6、调入适量细砂糖，翻炒均匀

7、食材熟了之后，调入适量盐

8、调入适量鸡精

9、放入切好的青椒碎，翻炒均匀，关火

10、起锅，上桌

11、　　肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！