长年菜的做法步骤，长年菜的家常做法

很多朋友对长年菜的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了长年菜的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、配料: 芥菜(大) 6棵、虾米 1大匙、蒜末 1/2大匙、高汤 5杯、盐 2小匙 、香油 2小匙、糖 1小匙 、鸡油 1/2大匙 操作: (1)将芥菜切成约15公分长段，在滚水中加少许盐，再把芥菜放入川烫约5分钟，捞起备用。加盐的用意在于让川烫过的芥菜仍旧保有原先的翠绿。

2、 (2)起油锅，将虾米与蒜末爆香，加入所有调味料及高汤煮开，再放入烫好的芥菜熬煮约20分钟即可。

以上知识分享希望能够帮助到大家！