小酥鱼的做法步骤，小酥鱼的家常做法

很多朋友对小酥鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了小酥鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先将小鱼去鳞，除去内脏和鱼鳃，洗净，沥干水分，放入姜、白酒(或料酒)和精盐等调味料待用

2、小鱼油炸前拌入适量干面粉搅匀，使小鱼表面裹上一层薄薄的粉糊

3、然后用筷子夹住鱼身入油锅进行炸，待鱼身炸至浅黄色时捞出，沥净油

4、想让小酥鱼更加的酥脆，可以在入油锅炸第二次，小酥鱼OK

以上知识分享希望能够帮助到大家！