首页>>生活 >>内容

焯春笋的做法步骤,焯春笋的家常做法

发布时间:2024-07-23 14:40:04编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对焯春笋的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了焯春笋的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

焯春笋的做法步骤,焯春笋的家常做法

1、春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上

2、锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用

3、锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒

4、接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度),倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,美极鲜酱油少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时,可依个人口味放适量猪油,洒适量胡椒粉

5、 做好这碗面以后,才发现,其实这碗面,有点像杭州人喜欢吃的那碗片儿川,食材差不多,只是我多加了洋葱丝,另外把肉切丝而非切片,如果改掉这两步,便是一碗片儿川哦~春笋与雪菜都是极鲜美的食材,两者相搭,鲜上加鲜,这碗面想不好吃都难呢

以上知识分享希望能够帮助到大家!