空气炸锅版蜜汁叉烧肉的做法步骤，空气炸锅版蜜汁叉烧肉的家常做法

很多朋友对空气炸锅版蜜汁叉烧肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了空气炸锅版蜜汁叉烧肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪肉洗干净后沥干水份，然后顺着纹理切成差不多四指宽的长条状。

2、将蒜剁成泥，我懒了直接切成粒用的，然后葱白切成段

3、将肉倒入盆子中，撒入蒜粒和葱白拌匀

4、之后倒入一大勺的料酒（用花雕酒更好）三大勺的叉烧酱

5、再倒入一大勺的酱油

6、还有一大勺的蜂蜜

7、之后将肉跟酱料们拌均匀了，放入密封盒里

8、盖上盖子后放进冰箱腌制一夜入味

9、腌好的肉滋味就全进去了

10、炸锅的锅底里先倒入少量的清水，不要太多，否则就会溢到炸篮上成水煮啦。用烤箱的，就在烤盘里注入少量水，然后放上烤架来烤。这道菜谱已经收录在我的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》里了哦~

11、将叉烧去掉蒜粒和葱段，放入炸篮内平铺

12、表面再刷一层腌制剩下的酱汁，然后190度，烤25分钟左右即可。用烤箱做的，就选择上下管200度，烤40分钟差不多

13、锅底加水，是为了烤制中产生一定的水汽不让肉的口感太干。为了让叉烧好吃，差不多过个四五分钟就可以拉出来刷一层酱料。在烤到十分钟的时候，将叉烧翻一下，表面继续刷酱料

炸锅因为带抽屉拿出来刷酱很方便，烤箱就比较麻烦些，为了叉烧好吃，多费点功夫吧

这是烤好的叉烧，拿出来切片吃就可以了。切的时候还有汤汁留下来，我都流口水啦，为了拍照还得先忍着

叉烧不要用里脊肉或者五花肉，会不好吃。在腌肉时可以用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快 如果买不到叉烧酱，就用料酒1大勺，耗油1大勺，酱油2大勺，红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺，蒜蓉5克，红腐乳汁1大勺这些调料酱料混合后制成用烤箱烤肉一般要底部垫锡纸，防止汤汁高温碳化后难以清理。用炸锅烤的，相对就容易些了。像这种油污，我都是先用洗洁精泡一会再用洗碗布清理。眼洞中的油污，可以用软毛牙刷来清理，很方便的。不要用钢丝球或者较硬的刷子清理，会损坏表面不黏涂层的这里要啰嗦一句，大家选择空气炸锅的时候，尽量不要买那种铁丝网状的炸篮。就是图片中的这种。首先是在烤鱼肉这类比较嫩的肉类时，不但肉会黏底，而且也会漏下去。另外就是经过高温烘烤后，油脂的油垢碳化会留存在缝隙中，就算用钢丝球或者牙刷来刷也很难清理干净。我以前用过这种铁丝网的炸锅，刷起来真是痛苦不堪。所以我走过的弯路大家就别走了，尽量选择带有不黏涂层的网眼状炸篮吧，清理方便

以上知识分享希望能够帮助到大家！