猪爪子的做法步骤，猪爪子的家常做法

很多朋友对猪爪子的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了猪爪子的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、猪脚先用清水浸泡2小时，中间要换2次清水后自己捞起

2、准备陈皮，干辣椒，八角，小茴香和生姜片（小茴香用块小纱布包好扎紧）

3、猪脚冷水下锅焯水后捞起洗净

4、热锅倒入油加入冰糖炒成糖色

5、把猪脚倒入不断的煸炒至猪脚全部沾上糖色后加入生抽和老抽

6、翻炒均匀后把料酒加入

7、倒入调料把翻到汁水里

8、把食物全部倒入电压锅后盖上调到煲豆筋蹄档（电压锅不会流失水分，所以我没加水，如果用明火 就加热水能浸没食物煮开后转小火炖至酥软）

9、等排气完打开又回到锅中用大火收成浓稠的汁水后熄火

10、上桌

11、炒糖色的时候用用中小火至这种颜色就好，过头了会有苦味，影响美味我家口味偏淡，一般加了生抽和老抽就不加盐了，调味自家调整

以上知识分享希望能够帮助到大家！