红烧虹鳟鱼的做法步骤，红烧虹鳟鱼的家常做法

很多朋友对红烧虹鳟鱼的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了红烧虹鳟鱼的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、主辅料： 虹鳟鱼 郫县豆瓣酱

2、 把鱼收拾干净，靠背部划刀

3、 准备葱姜蒜

4、 热油，炒香葱姜蒜

5、 放入郫县豆瓣酱

6、小火炒出红油

7、 放入虹鳟鱼

8、 旺火，烹入料酒、醋

9、 加适量生抽

10、 加水烧制5分钟

11、加盐调味，翻面再烧3分钟

12、 旺火收汁，即可关火

13、 出锅装盘，即可上桌品味

14、虹鳟鱼的肉质细嫩。翻面时一定要小心，防止弄碎。我用的是白醋，选择自己喜欢的醋都可以。

以上知识分享希望能够帮助到大家！