清炖大骨汤的做法步骤,清炖大骨汤的家常做法
2024-08-03
很多朋友对三黄鸡的简单做法的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了三黄鸡的简单做法的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。
1、三黄鸡切块,洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃,待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块
2、做锅开水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用
3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒,煸炒出香味
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟
5、倒入老抽上色调味
6、倒入料酒
7、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时
8、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖
9、放入芋头块再炖十五分钟
10、出锅前放入盐调味,收浓汤汁后便可出锅享用了
11、给芋头削完皮的手不要摸身上其他的地方,不然会感觉痒痒的,如果已经感觉到刺痒了,可以用白醋水擦洗,可以有效的缓解不适感
12、怕胖,嘴又馋,咋办?咱可以在肉里放一些土豆、芋头、山药、白薯这样淀粉类的蔬菜,这些蔬菜可以吸收肉的香味,吃的时候很过瘾,而且还能增加饱腹感。让我们不至于一下吃那么多的肉肉,减少热量的摄入秋季是吃芋头的好时节,芋头里含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃的功效,是秋季食补的好食材,炖肉、炖鸡、炖排骨的时候可以放一些。炖好的芋头比鸡肉还好吃
以上知识分享希望能够帮助到大家!
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