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糌粑的做法步骤,糌粑的家常做法

发布时间:2024-08-04 15:01:04编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对糌粑的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了糌粑的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

糌粑的做法步骤,糌粑的家常做法

  糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。

糌粑,名宇听起来新鲜,实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与我国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮制作方法糌粑是藏民的一种主要食品。

制作时先将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟,磨成细面,不去皮。然后把糌粑放在碗里,加点酥油茶,用水不断搅匀,直到把糌粑捏成团为止(“粑”就是成团的意思。

)2、糌粑携带方便,适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”(糌粑口袋),再找一点茶水就行了,不必起灶用火做饭。

还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类,做成“稀饭”,藏语叫“土巴”  。

以上知识分享希望能够帮助到大家!