娃娃菜怎样做的做法步骤，娃娃菜怎样做的家常做法

很多朋友对娃娃菜怎样做的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了娃娃菜怎样做的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎

2、锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。（图1）

3、加入皮蛋翻炒数下，（图2）加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟（图3）

4、加入娃娃菜（图4）将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟（图5）

5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可（图6）

6、这道菜要用高汤做出来才鲜美，没有高汤的最后要加点鸡精以增加风味下入皮蛋和虾米，香菇碎后，可以用小火多煮一下，以煮出奶白色的汤，这样味道更好娃娃菜很快熟，不需要煮太久，煮至软身即可，否则失去爽脆的口感

以上知识分享希望能够帮助到大家！