花糕的做法步骤，花糕的家常做法

很多朋友对花糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了花糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、把牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序

2、发酵到两倍大就可以取出来整形了

3、案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑

4、分割成420克，180克，120克和80克四个面团

5、取180克面团擀成20厘米直接的圆，上面用叉子插出几排小眼

6、蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去

7、中间放上枣

8、取420的面团揉成细条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样

9、卷上枣的面铺放在圆形边沿

10、取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣的大小，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间

11、根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间

12、第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣

13、放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖

14、新鲜漂亮的花糕寓意新的一年步步高

15、蒸糕和蒸馒头一样，面团需要多揉才会光滑，不用牛奶用水就可以，水需再减少5到10克，面团才不会那么湿，我用的蒸锅是24的，蒸的时候水一点上足，我这里加了有半锅的水，否则花糕还没熟，水就干了，下面两层的花型只要放上去就行，第三层的花型需要捏牢，祝大家新年快乐

以上知识分享希望能够帮助到大家！