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四川着名小吃的做法步骤,四川着名小吃的家常做法

发布时间:2024-08-10 08:43:00编辑:温柔的背包来源:

四川着名小吃的做法步骤,四川着名小吃的家常做法

很多朋友对四川着名小吃的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了四川着名小吃的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

1、 蛋烘糕面粉、鸡蛋、白糖、发酵浆混搅成糊,舀入铜锅,木炭微火烘烤,放入甜、咸馅,烘至全熟,对折成金黄而成。形如半月,松泡酥嫩,蛋香浓郁川北凉粉豌豆经洗、泡、磨、去渣、加热、搅动至熟,冷却,切片丝,淋冷拌调料而食。

2、香辣味浓,细嫩绵实,滑爽利口担担面因沿街挑担叫卖得名。面条入沸煮熟,与多种调料面馅及鲜汤拌食。

3、形如韭菜,滑利爽口,清香味美,已有百余年制作历史钟水饺系由钟氏创制。猪肉末加各种调料搅匀成馅,硬子面制皮,包之成饺,入拂水煮熟。

4、加辣油、蒜泥等调汁即成。皮薄馅嫩,甜辣香鲜牛肉焦饼面粉和面,擀成长方形,抹上牛油、菜油搅成的油酥,压皮、包馅成饼,以平锅煎,再入油炸熟。

5、色泽金黄,外皮酥脆爽口,馅心细嫩,咸鲜微麻赖汤元糯米面作皮,包熟黑芝麻、面粉、白糖、猪油馅心,成球状,沸水煮熟而成。皮面细腻和软,馅心香甜适口,不粘牙、筷,油而不腻叶耳粑糯米、籼米磨成吊浆粉子,加入菠菜汁揉匀,放入猪肉、芽菜末及调料炒熟的馅心,以芭蕉叶棕叶为皮,包好蒸熟。

6、糍糯而韧,叶味清香,馅分甜、咸,味美适口广汉三合泥糯米、黄豆炒熟磨粉,放入适量沸水中再炒至收水,加糖炒至吐油,加核桃仁、芝麻、蜜饯拌匀即成。滋润酥松,香甜可口,油而不腻。

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