肉沫酸豇豆的做法步骤，肉沫酸豇豆的家常做法

很多朋友对肉沫酸豇豆的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了肉沫酸豇豆的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、新鲜豇豆1把，清洗干净，沥干水分备用

2、锅中加入适量清水，放入干红辣椒、花椒、八角、适量盐煮开，凉冷

3、将缸豆切小丁放置无水无油的玻璃碗中，加入凉冷的开水，加入1小勺白酒，盖好盒盖

4、腌制豇豆变色，有酸味

5、将酸豇豆捞出，挤干水分，备用

6、豆瓣酱切碎，大蒜切末，香葱切碎，调好味道的肉沫半碗

7、炒锅烧热放入色拉油，油热放入肉沫，翻炒均匀

8、炒至肉沫变色，放入豆瓣酱，小火翻炒

9、炒至豆瓣酱香味飘出，红油析出，放入酸豇豆翻炒均匀

10、放入大蒜末、香葱碎翻炒均匀

11、炒好的肉沫酸豇豆

12、腌制豇豆的容器要无水无油加入白酒起到杀菌的作用

以上知识分享希望能够帮助到大家！