美味腊八豆的做法步骤，美味腊八豆的家常做法

很多朋友对美味腊八豆的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了美味腊八豆的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好干黄豆

2、准备好调料

3、黄豆提前泡发

4、泡好的黄豆入水煮熟

5、煮好的黄豆沥干水分、晾凉

6、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵

7、至黄豆起涎；第一次发酵完成

8、生姜去皮、洗净、切细末

9、切好的生姜倒入豆子中

10、加入食盐、辣椒碎、生姜

11、再加入腊水（腊月的水烧开摊凉）

12、充分拌和均匀

13、装入荷叶坛子中

14、坛口密闭严实；坛边倒上水以保持密不透风。拌好的豆子进行二次发酵，10-20天后可开坛子食用

以上知识分享希望能够帮助到大家！