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灯影牛肉的做法步骤,灯影牛肉的家常做法

发布时间:2024-08-14 21:19:04编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对灯影牛肉的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了灯影牛肉的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

灯影牛肉的做法步骤,灯影牛肉的家常做法

1、新鲜牛肉去掉筋皮,洗净备用;放入保鲜袋,入冰箱冷冻

2、冷冻至方便切薄片的时候,取出牛肉,切成薄片;每片牛肉上撒适量的食用盐

3、将肉片慢慢卷起成为肉卷;全部卷成肉卷晾晒风干

4、晾至呈鲜红色即可,一般夏季14小时,冬季1-2天;将晾好的肉卷,放入烤箱

5、烤箱200度预热后烘烤;烤制外皮发干后,即可取出

6、将烤制好的肉放入蒸锅里,大火蒸;蒸30分钟后关火取出晾凉

7、将蒸好的肉切成合适的片;然后放入蒸锅,继续蒸90分钟

8、炒锅放油烧至5成热,下入牛肉片,小火温炸;炸至牛肉片透亮,沥去多余的油,放入炒锅中

9、放入辣椒粉、花椒粉、白糖、料酒、白芝麻和味精;炒拌均匀,出锅装盘即可食用

10、牛肉可在入烤箱之前,拆开肉卷,方便切片

以上知识分享希望能够帮助到大家!

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