提拉米苏(硬身版)的做法步骤，提拉米苏(硬身版)的家常做法

很多朋友对提拉米苏(硬身版)的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了提拉米苏(硬身版)的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先来做蛋糕体,准备称好材料.

2、牛奶跟玉米油先乳化.

3、筛出法芙娜可可粉跟低粉.

4、用打蛋器Z字型划均匀,加入3个蛋黄用同样手法拌匀.

5、蛋白先用中速打发. （烤箱先150预热）

6、起鱼泡眼加入3/1的细砂糖打发.

7、分3次加入糖打,最后用低速进行打发细腻蛋白（图片样）

8、先用刮刀舀出3/1蛋白到可可糊翻拌匀

9、分三次混合可可糊

10、倒入6寸烕风模，轻震出小气泡

11、送入预热好的150度，中下层烤40分钟

12、烤好的蛋糕胚震出热气，倒扣放凉备用

13、准备的吉利丁先用纯净水泡软

14、软化好的马斯卡彭加入细砂糖用打蛋器打顺滑

15、将泡好的吉利丁隔温水溶化，加入马斯卡彭中搅匀

16、另起一个碗倒入奶油，加入30克细砂糖打发

17、打至5分发就停止

18、分次加入倒入芝士中拌匀

19、准备6寸慕斯圈，底下包上保鲜膜

20、把分层好的蛋糕胚刷上咖啡娇油

21、先放一层蛋糕胚

22、倒入一半的芝士液，放冰箱冷冻至表面凝固。(时间大概是1分钟.)

23、再把另外一片蛋糕胚放入

24、继续倒余下的芝士液，把盘子拿起轻微震出气泡，使表面更光滑，然后放冰箱冷藏至过夜

25、隔天把蛋糕取出，先用吹风机把模具吹热(放便脱模)，再用可可粉用过筛网筛上一层。 法芙娜可可粉,香浓美味,共享烘焙好时光

26、因为个人不喜欢吃手指饼干的口感，所以做了蛋糕胚的，按照方子一样可以做出轻盈口感的提拉米苏

以上知识分享希望能够帮助到大家！