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南乳扣肉的做法步骤,南乳扣肉的家常做法

发布时间:2024-08-16 16:04:04编辑:温柔的背包来源:

很多朋友对南乳扣肉的做法步骤不是很了解,每日小编刚好整理了南乳扣肉的家常做法这方面的知识,今天就来带大家一探究竟。

南乳扣肉的做法步骤,南乳扣肉的家常做法

1、泡好的香菇切片备用

2、熟五花肉切片备用,做扣肉时,五花肉不要切太薄

3、葱、姜、蒜切片备用

4、准备小盆一个,把腐乳均匀地抹在小盆中

5、用另一只碗调汁,料酒3小勺、酱油2小勺、白糖2小勺、食盐2小勺、腐乳3小勺放入碗中调均

6、料汁调好后,把切好的肉片依次放在料汁里醮匀后,肉皮朝下摆在抹腐乳的碗中

7、最后把香菇片,葱、姜、蒜片、大料依次码在上面,将剩余的料汁浇在肉盆中,放入蒸锅开锅15分钟就可以出锅了

8、出锅后将盆的汤汁倒出来扣在盆子里,轻轻把碗拿掉,再把汤汁倒在扣肉上

9、煮五花肉时要凉水下锅,水要没过肉,水开后撇掉浮沫不用放调料,煮到用筷子能扎透肉皮就可以了,平时可多煮些,凉了放在冰箱里,做肉时省时又省力,方便

以上知识分享希望能够帮助到大家!