南乳扣肉的做法步骤，南乳扣肉的家常做法

很多朋友对南乳扣肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了南乳扣肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、泡好的香菇切片备用

2、熟五花肉切片备用，做扣肉时，五花肉不要切太薄

3、葱、姜、蒜切片备用

4、准备小盆一个，把腐乳均匀地抹在小盆中

5、用另一只碗调汁，料酒3小勺、酱油2小勺、白糖2小勺、食盐2小勺、腐乳3小勺放入碗中调均

6、料汁调好后，把切好的肉片依次放在料汁里醮匀后，肉皮朝下摆在抹腐乳的碗中

7、最后把香菇片，葱、姜、蒜片、大料依次码在上面，将剩余的料汁浇在肉盆中，放入蒸锅开锅15分钟就可以出锅了

8、出锅后将盆的汤汁倒出来扣在盆子里，轻轻把碗拿掉，再把汤汁倒在扣肉上

9、煮五花肉时要凉水下锅，水要没过肉，水开后撇掉浮沫不用放调料，煮到用筷子能扎透肉皮就可以了，平时可多煮些，凉了放在冰箱里，做肉时省时又省力，方便

以上知识分享希望能够帮助到大家！