新疆菜系列 一的做法步骤，新疆菜系列 一的家常做法

很多朋友对新疆菜系列（一）的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了新疆菜系列（一）的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、 新疆菜系列：新疆羊肉手抓饭、香妃巴楚菇、吉祥牛方脸、忘不了牛脊骨、恰马古炖羊肉、馕包风干羊排、鸿运香羊蹄 抓饭，维吾尔语叫波糯（音译），是维吾尔、乌孜别克等游牧民族款待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备抓饭待客。

2、他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。

3、待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘抓饭，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。这就是抓饭的由来。

4、当然现在待客都已改用勺子了，至于传入中土的抓饭更是融入了汉风，早已没了当地风情。

以上知识分享希望能够帮助到大家！