俄式罗宋汤的做法步骤，俄式罗宋汤的家常做法

很多朋友对俄式罗宋汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了俄式罗宋汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

材料:新鲜牛肉1斤、中型白洋葱半颗、胡萝卜1个、土豆1个、中型蕃茄两颗、黄油、鲜奶油、鲜奶、蕃茄酱、盐、黑胡椒粉(带颗粒的那种)、鸡精、1小匙白糖(如果有做奶白酱的就不用另加鲜奶油和鲜奶了)奶白酱的做法请点击这里制作方法:材料准备黄油的量比较多.(图上黄油的量一半是来做奶油白酱,一半是用来炒蔬菜)2、蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切大块备用.3、牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤)4、锅内烧温水,把牛肉块放入煮.5、煮至起泡末后熄火.6、把牛肉捞出用清水冲洗干净.7、洗净锅子,开小火,锅内慢慢溶化一块黄油.8、将胡萝卜,土豆,洋葱块放入炒香,不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)9、倒入半锅的清水,放入牛肉块,大火煮开后,转小火再煮30分钟.10、30分钟后,再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟.1最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱,盐,鸡精,1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃,这里加一点糖可以综合一下)12、加入事先做好的奶油白酱,将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的,也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)做出好喝的俄式罗宋汤要把握的几点:牛肉要先煮过,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多过肉就没什么味道了.2、黄油不能少.加了黄油才能做出那种香味来(当然为您的健康着想,也可以用植物油,我婆婆煮玉米浓汤就都是用的橄榄油)3、加奶白酱,或是加鲜奶油及鲜奶.4、牛肉要先炖30分钟,否则的话,蔬菜都炖烂了.牛肉还没有烂.5、蕃茄块到最后是煮到烂的,我这是为了拍图的效果,先挑了一块没煮的放在汤上面.为了减少用蕃茄酱的量,我用了两颗蕃茄来煮.天然的食物总比加了添加剂的调味要好些.简单的罗宋汤的做法:先将牛肉飞去血水,然后用黄油炒过蔬菜备用.将牛肉先煮30分钟后,再放入蔬菜,最后加入蕃茄酱,调味,加一大块的黄油,鲜奶油,最后用面粉水或玉米淀粉水调芡即可.省了做奶白酱的步骤.。

以上知识分享希望能够帮助到大家！