家常版鱼香肉丝的做法步骤，家常版鱼香肉丝的家常做法

很多朋友对家常版鱼香肉丝的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常版鱼香肉丝的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、肉丝切好，洗干净，除去血水。沥干

2、莴笋削薄片，也可以切丝。我自己比较喜欢吃片儿的

3、木耳水发

4、甜椒切丝

5、姜葱蒜切碎

6、肉丝加入淀粉，料酒腌制几分钟

7、调料汁：加入部分姜葱蒜然后放少许醋，生抽，盐，鸡精，淀粉，白糖，再加少许清水兑成汁

8、热锅倒油，油热放入两勺豆瓣酱炒出颜色之后放入剩下的姜葱蒜翻炒出香味儿

9、倒入肉丝炒变色

10、加两勺剁椒酱，没有的可以用泡椒代替。记得量不能少

11、倒入切好的木耳，莴笋以及甜椒丝

12、加入料汁然后大火煮开收汁即可

13、姜葱蒜是做任何鱼香味菜的必须调教，缺一不可。鱼香肉丝可以用冬笋或者胡萝卜丝，我用甜椒是因为喜欢甜椒自带的甜味和肉丝酸味中和口感更下饭。万变不离其宗

以上知识分享希望能够帮助到大家！