广式白切鸡的做法步骤，广式白切鸡的家常做法

很多朋友对广式白切鸡的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了广式白切鸡的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将鸡除毛去脏

2、用铁锅将水煮至沸腾后，将盐和姜片放到沸水中，同时将鸡下锅煮（水量以漫过整个鸡为准）

3、待水再次沸腾时改微火煮

4、微火煮8分钟（期间要将鸡翻动4-5次，使鸡熟透，为确认是否熟透，可用筷子插进鸡肉，没有血水流即可）

5、将鸡捞出，待鸡凉到30度左右

6、切成块，沾上酱料即可食用

7、制作酱料：把姜切成碎末，香葱和香菜切成小段

8、将备好的姜未用优质的花生油在热锅上爆炒一下

9、加入精盐，酱油，麻油，香葱，香菜，再加适量煮鸡的汤，烧开即可

10、根据各人口味，麻油，香葱和香菜可同煮，也可以后加

以上知识分享希望能够帮助到大家！