喜羊羊生日蛋糕的做法步骤，喜羊羊生日蛋糕的家常做法

很多朋友对喜羊羊生日蛋糕的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了喜羊羊生日蛋糕的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、8寸戚风蛋糕制作：蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶80克、面粉120克、泡打粉1/4小勺、盐1小撮、蛋白5个、细砂糖60克

2、5颗鸡蛋分开后，用干净无水，无油的容器装好

3、蛋清打至粗泡，加20克白糖，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀

4、打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发

5、蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克白糖继续打发

6、打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状，此时为偏干性发泡，约9分发，为戚风蛋糕打发最佳状态

7、蛋黄加30克白糖用手动打蛋器打散

8、再加入牛奶搅拌均匀

9、分次将植物油加入并搅拌均匀

10、面粉、泡打粉、盐混合后，用面粉筛入蛋黄糊中

11、将面粉糊搅拌至无颗粒状

12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀

13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀

14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内，用刀震两三下，防止有大气泡

15、烤箱预热150度，上下管倒数第二层55分钟，烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模(我因为时间关系所以在还烫手的情况就脱模了，所以边缘比较毛糙)8寸美羊羊裱花蛋糕的做法：淡奶油300ml、糖60克、8寸戚风蛋糕、黄桃、巧克力

16、奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态

17、戚风蛋糕片成两半

18、抹上打发好的奶油

19、铺上新鲜黄桃

20、盖上另一片戚风蛋糕

21、抹平后用牙签画上喜羊羊

22、巧克力隔热水融化装袋

23、画出巧克力线条

24、奶油装入裱花袋裱花

25、再加少许红色素裱上粉红色奶油

26、动物性奶油不如植脂奶油稳定性好，所以裱花时一定要快，要隔冰水打发。并且事先把盆、搅拌棒都冷藏下手心的温度也很高，可以事先把手放冰水里浸一下，或者拿块凉毛巾包住裱花袋

27、 在夏天裱花真不容易啊。我在空调房里裱花的，但是因为我技术不熟练，动作太慢了，所以裱花的时候奶油有点开始化了，导致最外围一圈粉色的已经快支撑不住了。尽管手放冰水里冰了一下，还是没什么用。所以这个喜羊羊蛋糕只能是半成品状态了

以上知识分享希望能够帮助到大家！