圣约翰以旧价格提供旧菜单

弗格斯·亨德森 (Fergus Henderson) 著名的史密斯菲尔德餐厅 St. John 宣布，为庆祝其成立 30 周年，将以原价提供 1994 年的菜单。

1994 年是开始的一年：杰夫·贝佐斯 (Jeff Bezos) 创立亚马逊 (Amazon)、索尼 PlayStation 在日本上市，亨德森离开法国之家 (The French House)，在曾经的旧熏制房里开始了长达三十年的冒险之旅，并于 15 年后获得了米其林一星。

最初的菜单将于 9 月 9 日至 27 日在餐厅供应，价格与 30 年前相同。

因此，虽然招牌骨髓和欧芹沙拉今天可能要花费您 16 英镑，但下个月近三周内，它的价格将非常合理，只需 4.20 英镑。牛肚和洋葱的价格仅为 7.80 英镑，威尔士干酪仅需 3.50 英镑——而如今后者通常为 10.50 英镑。如果您在享受了这些低价后还有胃口，那么一个配有兰开夏郡奶酪的埃克尔斯蛋糕将花费 4 英镑，而今天的价格为 11 英镑。

负责葡萄酒业务的联合创始人特雷弗·格列佛 (Trevor Gulliver) 表示，暂时降价是为了向忠实的顾客说声“谢谢”：“我希望我们找到了一个好的解决方案——两者都是我们的未来，愿圣约翰号航船继续航行，永远一样，但永远不会一成不变。”

“弗格斯和我很幸运，”他继续道，“我们可以在某个地方吃顿小午餐，喝上一杯上好的勃艮第葡萄酒，为多年来的众多朋友举杯庆祝。”

不幸的是，对于那些希望享受 20 世纪末风味美食的人们(包括本文作者)来说，这家餐厅在这段时间内似乎都已客满。

那些足够幸运地预订到一张桌子并且希望以优惠价格买到酒水的客人可能会感到失望，因为葡萄酒和鸡尾酒不会以 1994 年的价格出售，当前的酒单也不会改变，以包括更多旧年份的葡萄酒来提供 90 年代的味道，不过该餐厅的一位发言人告诉db，“许多”葡萄酒“将来自餐厅在 1994 年合作过的酿酒师”。

目前，一瓶 2020 年份的圣约翰红葡萄酒售价为 38 英镑，一杯自有品牌的 Crémant 售价为 9.50 英镑。