Univar Solutions推出的Foodology庆祝科学史研究所推出创新午餐食品科学展览

UnivarSolutions LLC(“Univar Solutions”或“公司”)是一家领先的全球解决方案提供商，为特种配料和化学品用户提供服务，该公司很荣幸通过赞助其新展览“午餐时间：学校餐盘上的科学史”来推广和支持费城科学史研究所。 这个互动装置探索了美国学校午餐菜单策划背后的食品科学的丰富历史，以及有助于确保学生安全营养膳食的复杂过程。参观者将享受了解食品化学和从农场到(自助餐厅)餐桌的烹饪之旅的乐趣。

Univar Solutions 旗下 Foodology 庆祝创新午餐食品科学展览会的开幕

Univar Solutions 全球健康和营养副总裁 Aaron Lee 表示：“我们很高兴能与科学历史研究所合作举办这次独特的展览。为全国各地的学生提供营养食品的配料创新与 Univar Solutions 帮助社区保持健康、饱食、清洁和安全的宗旨完美契合。展示学校午餐背后的科学和食品生产中使用的先进技术将激发好奇心，并鼓励人们更好地了解我们的孩子每天吃的食物。通过这次赞助，我们旨在帮助激励年轻人探索食品科学的无限可能性，并在成人和儿童中激发有趣的食物记忆。”

作为值得信赖的合作伙伴，Univar Solutions 致力于帮助创造下一个成功的食谱和食品创新，在过去 100 年中，它一直通过开发食谱、优化配料和烹饪化学来帮助满足社会对营养的需求。Univar Solutions 拥有众多食品科学家、化学家和专业厨师，与各种规模的配料制造商和品牌合作，应对当今的挑战，包括寻找基于科学的减糖解决方案、无乳牛奶、替代蛋白质等。

Univar Solutions 的 Foodology 支持该研究所的目标，即激发好奇心并培养 Lunchtime 访客对科学的热爱。Lee和科学史研究所策展事务总监兼展览策展人Jesse Smith相信，通过引人入胜的展示、亲身实践的活动和发人深省的叙述，访客将对实现学校午餐的科学过程有全新的认识。

“这次展览将科学技术变革的复杂故事，以及它们所影响和受到的社会力量融入到一个简单的概念框架中——学校午餐托盘，”史密斯说。“我们希望参观者能够惊讶地了解到，今天被视为理所当然的许多想法——比如维生素是一组对健康必不可少的食物化合物——实际上是相对较新的科学发现，并影响了我们为全国学生提供膳食的方式。”

展览的公开启动活动“敲响铃铛，午餐时间到了! ”将于9 月 27 日星期五举行。