什么是肽链什么是肽键，什么是肽链

很多朋友对什么是肽链什么是肽键，什么是肽链不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

肽链是一个生物学术语，由多个氨基酸脱水缩合形成肽键(化学键)。两个氨基酸连接成一个二肽，以此类推，还有由三肽和四肽组成的寡肽(小分子肽)——10个以下的氨基酸，10个以上的是多肽，50个以上的叫蛋白质。大分子蛋白质是由100多个氨基酸组成的长肽链。

肽键是一个氨基酸的-羧基与另一个相邻氨基酸的-氨基脱水缩合而成的共价键，因此在肽链的两端都有游离的-氨基或-羧基，分别称为氨基端或羧基端。随着氨基酸单元的不同，它们的性质和功能也大不相同。肽链和肽键的含义：肽链是由多个氨基酸连接在一起形成的链状结构。属于化学物质的一种，氨基酸被羧基和氨基脱水，然后缩合形成一维延伸产物。

肽键：指氨基酸连接形成蛋白质时，氨基酸之间的化学键。两者的关系：肽链是由多个氨基酸通过肽键线性连接而成。打个比喻，一排人手拉手组成一条人链，每个人就像一个氨基酸，当我们的手连在一起，就像一个肽键。

因此，它们之间的关系可以描述为：每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接形成多个肽键。由多个氨基酸形成的具有多个肽键的链结构称为肽链。肽键是一分子氨基酸的-羧基和一分子氨基酸的-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸通过肽键连接成多肽链。它是蛋白质分子中主要的共价键，性质比较稳定。

虽然是单键，但具有部分双键的性质，很难自由旋转，具有一定的刚性。因此，要形成肽键平面，连接肽键两端的CO、N-H、两个c等六个原子的空间位置在一个相对较近的平面上，两个相邻氨基酸的侧链r形成反式构型，从而形成肽键和肽链的复杂空间结构。

最简单的肽是由两个氨基酸残基形成的肽，称为二肽。因为肽中的氨基酸不再是游离氨基酸，所以称为氨基酸残基。多肽链的一端含有游离氨基，另一端含有游离羧基。因此，一般肽链中形成的肽键数量比氨基酸分子数量少一个。每两个氨基酸分子脱水缩合形成肽键，失去一个水分子。肽键的数目等于失去的水分子数和减去氨基酸数形成的肽链数。

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