哪些食品里含丙二醇脂肪酸酯这种添加剂 丙二醇在食品中的添加量

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一、哪些食品里含丙二醇脂肪酸酯这种添加剂

一、哪些食品里含丙二醇脂肪酸酯这种添加剂

丙二醇脂肪酸酯别名：丙二醇酯英文名：丙二醇脂肪酸酯性质随结构中脂肪酸的种类而异，可得到白色至黄色固体或粘稠液体，无气味。

大多数丙二醇的硬脂酸和棕榈酸酯是白色固体。

由不饱和酸如油酸和亚油酸制成的产品是浅黄色液体。

此外，还有粉末、颗粒和蜡。

丙二醇单硬脂酸酯的HLB值约为2~3。

，亲脂性乳化剂，不溶于水，溶于乙醇、乙酸乙酯、360氯仿等。

用法乳化剂和消泡剂的用量可用于蛋糕和油炸薯片，最大用量为2.0g/kg。

用于整块织物的敷料，最大用量为20g/kg。

发展趋势丙二醇脂肪酸酯是世界上消费量较大的五大渗透乳化剂之一，约占总量的6%。

曝气效果好，但乳化能力不强，很少单独使用，常与单甘酯配合使用，以提高乳化效果。

毒性LD50大鼠口服超过10克/千克(体重)。

Grassfda-21 CFR 172.856和172.862、172.866和173.340。

批量流动和劳动力浪费是由于宣县土地流转，读ADI 0 ~ 25g/kg(b clear rice starts from Wenqilu w)(FAO/世卫组织，1994)。

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